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Encyclopedia of dairy sciences

Hubert Roginski ; John W. Fuquay ; Patrick F. Fox

Amsterdam : Academic Press ; 2003 2003
978-0-12-227235-6
4 vol. ([240]-2799 p.)

4 vol. ([240]-2799 p.)

ISBN : 978-0-12-227235-6

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour la collecte du lait cru et les fabrications de produits laitiers

Association de la transformation laitière française (ATLA)

Paris : Les éditions des Journaux officiels ; 2013 2013
24 EUR 978-2-11-076835-3
1 vol. (V-337 p.)

1 vol. (V-337 p.)

Prix : 24 EUR

ISBN : 978-2-11-076835-3

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