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Intelligent control in drying

Alex Martynenko ; Andreas Bück

Boca Raton : CRC Press ; 2019 2019
978-1-4987-3275-8
1 vol. (XXII-454 p.)

1 vol. (XXII-454 p.)

ISBN : 978-1-4987-3275-8

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Modélisation mathématique multi-échelles de la prédiction de la texture d'une émulsion laitière à travers la description de sa structure

Julie Foucquier ; Nathalie Perrot ; Sébastien Gaucel ; et al.

2012 2012

1 vol. (157 p.)

1 vol. (157 p.)

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Safety and quality assurance in food supply chain : emerging technologies and challenges

K.P. Sudheer ; Bindu Lakshmanan

Boca Raton : CRC Press ; 2021 2021
978-1-03-200728-1
1 vol. (XV-552 p.)

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ISBN : 978-1-03-200728-1

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