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9èmes journées des sciences du muscle et technologies de la viande - (15/10/02-16/10/02, Clermont-Ferrand, France).

Titre :	9èmes journées des sciences du muscle et technologies de la viande - (15/10/02-16/10/02, Clermont-Ferrand, France). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; VIANDE ; SANTE ; QUALITE ; GENIE DES PROCEDES ; ABATTOIR ; NUTRITION ; SECURITE ; SOUS PRODUIT ; TRACABILITE ; CONSOMMATION ; VALEUR NUTRITIVE ; ALIMENTATION ANIMALE ; SELECTION ; MALADIE ; BACTERIE ; LISTERIA ; SALMONELLA ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE D'IMAGE
Editeur(s) :	CLERMONT FERRAND : Association pour le Développement de l'Institut de la Viande
Date de publication :	2002
Format :	270 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Viandes et produits carnés hors série.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66852