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Book of abstracts - ICEF8. 8th international congress on engineering and food (09/04/2000 - 13/04/2000, Puebla, Mexique).

Titre :	Book of abstracts - ICEF8. 8th international congress on engineering and food (09/04/2000 - 13/04/2000, Puebla, Mexique). Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jorge Welti-Chanes, Éditeur scientifique P. Wesche-Ebeling, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; SCIENCE ALIMENTAIRE ; EMBALLAGE ; BIOTECHNOLOGIE ; REFROIDISSEMENT ; ENSEIGNEMENT ; TRANSFERT DE MASSE ; SECHAGE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; RHEOLOGIE ; CONTROLE DE FABRICATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE
Editeur(s) :	PUEBLA : International Association for Engineering and Food
Date de publication :	2000
Format :	326 p.
Note(s) :	Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-968-6254-48-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66593