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Collection Elsevier applied food science series
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Livre1-85166-755-X428 p.
428 p.ISBN : 1-85166-755-X 
Livre978-1-85166-441-2476 p.
476 p.ISBN : 978-1-85166-441-2 
Livre978-1-85166-741-3353 p.
353 p.ISBN : 978-1-85166-741-3 
Livre978-1-85166-436-8362 p.
362 p.ISBN : 978-1-85166-436-8 
Livre978-1-85166-749-9441 p.
441 p.ISBN : 978-1-85166-749-9
