Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Water management in the design and distribution of quality foods ISOPOW 7 - 7th internatinal symposium (30/05/1998 - 04/06/1998, Helsinki, Finlande) Book of abstracts.

Titre :	Water management in the design and distribution of quality foods ISOPOW 7 - 7th internatinal symposium (30/05/1998 - 04/06/1998, Helsinki, Finlande) Book of abstracts. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Yrjö H. Roos, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	EAU ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; HYDRATATION ; SPORE ; ACTIVITE DE L'EAU ; STABILISATION ; POLYHOLOSIDE ; HAUTE PRESSION ; CONGRES ; MOLECULE ; CONGELATION ; MICROORGANISME ; MEDICAMENT ; CRISTALLISATION ; SECHAGE ; CALORIMETRIE ; CONSERVATION ; GELATINE ; HUMIDITE ; MODELE MATHEMATIQUE ; VISCOSITE ; BRUNISSEMENT ; EDULCORANT ; LYOPHILISATION ; STOCKAGE ; ENCAPSULATION ; BEURRE
Editeur(s) :	HELSINKI : University of Helsinki
Date de publication :	1998
Format :	144 p.
Note(s) :	Bibliographie
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66438