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La qualité bactériologique du lait et des produits laitiers

Titre :	La qualité bactériologique du lait et des produits laitiers : analyses et tests Ajouter au panier
Auteur(s) :	Denise Petransxiene Louis Lapied
Type de document :	Livre
Sujets :	LAIT ; PRODUIT LAITIER ; NETTOYAGE ; STERILISATION ; MICROSCOPIE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; MILIEU DE CULTURE ; BACTERIE ; LEVURE ; MOISISSURE ; SALMONELLA ; ANTIBIOTIQUE ; BEURRE ; REGLEMENTATION ; DETERGENT ; DESINFECTANT ; ECHANTILLONNAGE ; CLOSTRIDIUM ; STREPTOCOQUE ; PENICILLINE ; FILTRATION ; PASTEURISATION ; FROMAGE ; CREME GLACEE ; LAIT UHT ; LAIT DESHYDRATE
Editeur(s) :	Paris : Technique et Documentation
Date de publication :	1981
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	1 vol. (XII-228 p.) / ill.
Note(s) :	Bibliogr. Annexes
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85206-119-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66356