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L'artisan de la crème. La crème et son utilisation en boulangerie pâtisserie.

Titre :	L'artisan de la crème. La crème et son utilisation en boulangerie pâtisserie. Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CREME ; PATE ; PATISSERIE ; PRODUIT DE CONFISERIE ; FORMULATION ; BOULANGERIE
Editeur(s) :	Paris : CIDIL
Format :	64 p.
Note(s) :	Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66333