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| Titre : |
Whey processing and utilization. Economic and technical aspects.
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| Auteur(s) : | M.T. Gillies |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | PRODUIT LAITIER ; LAIT ; FROMAGE ; POLLUTION ; LACTOSE ; FERMENTATION ; SECHAGE ; VITAMINE ; GOUT ; BREVET ; LACTOSERUM ; VALEUR NUTRITIVE ; ALIMENTATION ANIMALE ; MEMBRANE ; EVAPORATION ; AROME |
| Editeur(s) : | Park Ridge : Noyes Data Corporation |
| Date de publication : | 1974 |
| Collection : | Food technology review, num. 19 |
| Format : | 211 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
Pollution technology review n°15. |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-8155-0552-5 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66322 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 GIL | Papier | Empruntable Disponible |