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Potato production, processing and technology.

Titre :	Potato production, processing and technology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Wilbur A. Gould
Type de document :	Livre
Sujets :	POMME DE TERRE ; HISTOIRE ; PRODUCTION ; MALADIE ; VARIETE ; CONSERVATION ; CONGELATION ; COULEUR ; HYGIENE ; HACCP ; TRANSFORMATION ; CONSERVE ; TEXTURE ; TENEUR EN EAU ; FLAVEUR ; NORME
Editeur(s) :	TIMONIUM : CTI Publications, Inc.
Date de publication :	1999
Format :	259 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-930027-30-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66268