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Titre : |
Enzymes in lipid modification.
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Auteur(s) : | U.T. Bornscheuer, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | ENZYME ; LIPIDE ; ACIDE GRAS ; LIPASE ; PHOSPHOLIPASE ; LIPOXYGENASE |
Editeur(s) : | Weinheim : Wiley-VCH |
Date de publication : | 2000 |
Format : | 424 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-3-527-30176-8 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66266 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.204 BOR | Papier | Empruntable Disponible |