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Lipids and their oxidation - 2nd symposium on foods (11/09/1961 - 13/09/1961, Corvallis, Etats-Unis).

Titre :	Lipids and their oxidation - 2nd symposium on foods (11/09/1961 - 13/09/1961, Corvallis, Etats-Unis). Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.W. Schultz, Éditeur scientifique E.A. Day, Éditeur scientifique R.O. Sinnhuber, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; LIPIDE ; OXYDATION ; PRODUIT DE LA MER ; PRODUIT LAITIER ; VIANDE ; HUILE VEGETALE ; NUTRITION ; DIGESTION ; TOXICITE ; VITAMINE ; SELENIUM ; ANTIOXYGENE ; PRODUIT DESHYDRATE
Editeur(s) :	Westport : The Avi Publishing Company
Date de publication :	1962
Format :	442 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66215