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An anthology of food science. Vol. 2 : Milestones in nutrition.

Titre :	An anthology of food science. Vol. 2 : Milestones in nutrition. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Samuel A. Goldblith Maynard Alexander Joslyn
Type de document :	Livre
Sujets :	NUTRITION ; VITAMINE ; ACIDE GRAS ; ACIDE AMINE ; ACIDE ASCORBIQUE ; PROTEINE ; MINERAUX
Editeur(s) :	Westport : The Avi Publishing Company
Date de publication :	1964
Format :	797 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais ; Allemand
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66178