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Titre :	Milk, cream and butter technolgy. Ajouter au panier
Auteur(s) :	G. Wilcox
Type de document :	Livre
Sujets :	TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; LAIT ; CREME ; BEURRE ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; LAIT DESHYDRATE
Editeur(s) :	Park Ridge : Noyes Data Corporation
Date de publication :	1971
Collection :	Food processing review, num. 18
Format :	313 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8155-0362-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66021