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Titre :	The technology of cake making. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Edmund B. Bennion G.S.T. Bamford
Type de document :	Livre
Sujets :	GATEAU ; FABRICATION ; VALEUR NUTRITIVE ; CONDITIONNEMENT ; CONTROLE DE QUALITE
Editeur(s) :	AYLESBURY : Leonard Hill Books
Date de publication :	1973
Mention d'édition :	5e éd.
Format :	390 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-249-44121-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65899