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Titre :	Guide de bonnes pratiques d'hygiène : glacier-fabricant monovalent. Glaces, crèmes glacées et sorbets Ajouter au panier
Auteur(s) :	Confédération nationale des glaciers de France (CNGF)
Type de document :	Livre
Sujets :	CREME GLACEE ; GLACE ; HYGIENE ; NETTOYAGE
Editeur(s) :	Paris : Les éditions des Journaux officiels
Date de publication :	1998
Collection :	Guides de bonnes pratiques hygiéniques, num. 5904
Format :	1 vol. (II-75 p.)
Note(s) :	Annexes Illustrations
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-11-074478-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65879