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Titre :	Guide de bonnes pratiques d'hygiène : boucherie Ajouter au panier
Auteur(s) :	Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT)
Type de document :	Livre
Sujets :	HYGIENE ; NETTOYAGE ; VIANDE
Editeur(s) :	Paris : Les éditions des Journaux officiels
Date de publication :	1998
Collection :	Guides de bonnes pratiques hygiéniques, num. 5906
Format :	1 vol. (III-270 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 21 x 15 cm
Note(s) :	Annexes Illustrations
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-11-074480-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65878