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Méthodes d'analyses en sciences et technologie des aliments.

Titre :	Méthodes d'analyses en sciences et technologie des aliments. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Y. Dupont C. Gosselin X. Vovan J. Zee
Type de document :	Livre
Sujets :	TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PH ; COLORIMETRIE ; SOLUBILITE ; ALCOOL ; GLUCIDE ; HUMIDITE ; TENEUR EN EAU ; LIPIDE ; MINERAUX ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PROTEINE ; ANALYSE STATISTIQUE ; TEXTURE ; VITAMINE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE
Editeur(s) :	Laval : Université Laval
Date de publication :	1982
Format :	p. disc.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65524