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Titre :	Thermal processing of bio-materials. Ajouter au panier
Auteur(s) :	T. Kudra, Éditeur scientifique C. Strumillo, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	TRAITEMENT THERMIQUE ; STERILISATION ; PASTEURISATION ; EVAPORATION ; CONGELATION ; SECHAGE ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; BIOREACTEUR
Editeur(s) :	AMSTERDAM : Gordon and Breach Science Publishers
Date de publication :	1998
Collection :	Topics in chemical engineering, num. 10
Format :	669 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-90-5699-105-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65344