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Compte rendu des 7èmes journées des sciences du muscle et technologies de la viande (01/10/1998 - 02/10/1998, Rodez, France).

Titre :	Compte rendu des 7èmes journées des sciences du muscle et technologies de la viande (01/10/1998 - 02/10/1998, Rodez, France). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; VIANDE ; MUSCLE ; QUALITE ; POULET ; MARQUE ; ABATTAGE ; TRACABILITE ; MATURATION
Editeur(s) :	CLERMONT FERRAND : VIANDES ET PRODUITS CARNES
Date de publication :	1998
Format :	n. pag.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Viandes et produits carnés, n° hors série.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65304