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Titre :	Wheat chemistry and utilization. Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.J. Cornell A.W. Hoveling
Type de document :	Livre
Sujets :	BLE ; GRAINE ; MOUTURE ; FARINE ; AMIDON ; ACIDE AMINE ; PROTEINE ; PEPTIDE ; SIROP DE GLUCOSE
Editeur(s) :	LANCASTER : Technomic Publishing Co., Inc.
Date de publication :	1998
Format :	426 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-56676-348-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65287