Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array ( [TITRE] => <b>Type de document : </b> [TITRE_CLEAN] => Type de document [OPAC_SHOW] => 1 [TYPE] => list [AFF] => Livre [ID] => 4 [NAME] => cp_typdoc [DATATYPE] => integer [VALUES] => Array ( [0] => 5 ) )
Titre : |
Lawrie's meat science.
|
Auteur(s) : | R.A. Lawrie |
Type de document : | Livre |
Sujets : | ALIMENTATION ANIMALE ; ANIMAL ; PHYSIOLOGIE ; REPRODUCTION ; CONTAMINATION ; NUTRITION ; CUISSON ; VIANDE ; MUSCLE ; QUALITE ; CONSERVATION |
Editeur(s) : | CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited |
Date de publication : | 1998 |
Mention d'édition : | 6e éd. |
Collection : | Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology |
Format : | 336 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
|
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-1-85573-395-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65217 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|---|
Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.10 LAW | Papier | Empruntable Disponible | |
Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.10 LAW | Papier | Empruntable Disponible |