Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Catégorie Lait en poudre

Bulletin

Ajouter au panier

Dossier Technologie des poudres Vol. 130 n° 9/10, septembre-octobre 2013, 01/09/2013

in  Industries alimentaires et agricoles

2013 2013

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Maîtrise des risques dans la manutention et le stockage des pulvérulents alimentaires : comptes rendus du symposium international, 24-25-26 avril 1985, Paris

Commission internationale des industries agricoles et alimentaires (CIIA) ; Association pour la promotion industrie-agriculture (APRIA) ; Jean-Louis Multon

Paris : APRIA ; [1986] [1986]

428 F

357 p.

357 p.

Prix :

428 F

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Meat science, milk science, and technology

H. Russell Cross ; A. Jul Overby

AMSTERDAM : Elsevier Science Publishers B.V. ; 1988 1988

978-0-444-42578-2

1 vol. (XV-458 p.)

1 vol. (XV-458 p.)

ISBN :

978-0-444-42578-2

Plus d'information...

Disponible

Mémoire

Ajouter au panier

Procédés et mécanismes d'agglomération par voie humide en lit fluidisé : application aux poudres de lait

Ramdane Smail ; Christelle Turchiuli ; Elisabeth Dumoulin ; et al.

2010 2010

1 vol. (42 p. ; 27 p.)

1 vol. (42 p. ; 27 p.)

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Stabilité physique de mélanges complexes à caractère cristallin et amorphe : application à l'huile de palme et à la poudre de lait

Anaïs Vuillequez ; Jean-Marc Saiter ; Boulos Youssef

Rouen : Université de Rouen ; 2010 2010

1 vol. (163 p.)

1 vol. (163 p.)

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Surface composition of spray-dried emulsions

Pia Fäldt ; B. Bergenstahl

LUND : Lund University ; 1995 1995

1 vol. (pagination multiple)

1 vol. (pagination multiple)

Plus d'information...

Disponible