Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

L'hygiène : des laits... aux glaces (produits longue conservation, laits pasteurisés, glaces et sorbets).

Titre :	L'hygiène : des laits... aux glaces (produits longue conservation, laits pasteurisés, glaces et sorbets). Ajouter au panier
Auteur(s) :	Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière (ARILAIT)
Type de document :	Livre
Sujets :	GUIDE ; HYGIENE ; LAIT ; CREME GLACEE ; PASTEURISATION ; STOCKAGE ; CONDITIONNEMENT
Editeur(s) :	PARIS : Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière
Date de publication :	1991
Collection :	Guides des bonnes pratiques hygiéniques dans l'industrie laitière, num. 6
Format :	63 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64759