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Titre :	Food colour and appearance. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J.B. Hutchings
Type de document :	Livre
Sujets :	COULEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VISION ; LUMIERE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; COLORANT
Editeur(s) :	Londres : Blackie academic and professional
Date de publication :	1994
Format :	513 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	0-7514-01765-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64576