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![Phenolic compounds in food and their effects on health. (2 Vol.) - 4th chemical congress of North America (25/08/1991 - 30/08/1991, New York, Etats-Unis) Vol. 2 : Antioxidants and cancer prevention.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_64561.webp)
Titre : |
Phenolic compounds in food and their effects on health. (2 Vol.) - 4th chemical congress of North America (25/08/1991 - 30/08/1991, New York, Etats-Unis) Vol. 2 : Antioxidants and cancer prevention.
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Auteur(s) : |
M.-T. Huang, Éditeur scientifique
Chi-Tang Ho, Éditeur scientifique Chang Yong Lee, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; COMPOSE PHENOLIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CANCER ; ANTIOXYGENE ; VEGETAUX ; TANNIN ; FLAVONOIDE ; THE |
Editeur(s) : | Washington : American Chemical Society |
Date de publication : | 1992 |
Collection : | ACS symposium series, num. 507 |
Format : | 402 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-8412-2476-6 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64561 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU1.210 HUA | Papier | Empruntable Disponible |