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Titre :	New methods of food preservation. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Grahame W. Gould, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; AGENT DE CONSERVATION ; IRRADIATION ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; TRAITEMENT THERMIQUE ; TRAITEMENT AUX ULTRASONS ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; CONDITIONNEMENT SOUS ATMOSPHERE CONTROLEE ; BACTERICIDE ; BIOCIDE ; DESINFECTION
Editeur(s) :	Londres : Blackie academic and professional
Date de publication :	1995
Format :	324 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-7514-0048-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64524