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Catégorie Caséine -- Thèses et écrits académiques

Thèse

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Adsorption de protéines à l'interface air/solution hydroalcoolique. : Application au champagne

Nicolas Puff

Paris : INA P-G ; 2000 2000

139 p.

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Développement d'un modèle cellulaire de déclenchement de la réaction allergique : application à l'étude des allergènes du lait et de l'arachide, et évaluation de l'effet de traitements thermiques sur l'allergénicité de Ara h 1

Fany Blanc

Paris [France] : AgroParisTech ; 2008 2008

266 p.

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Effets du chlorure de guanidinium sur la structure et les propriétés de la caséine-*Snb en solution et à l'interface avec l'air

Adel Aschi

Paris : INAP-G ; 2001 2001

120 p.

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Etude du risque allergique à différentes protéines alimentaires : mise au point de modèle de souris allergiques à l'arachide, à l'albumine, à la caséine et à la colle de poisson

Awatif Lifrani

Paris : INA P-G ; 2006 2006

123 p.

123 p.

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Exploitation de données cliniques par modélisation compartimentale : modulation du métabolisme régional postprandial de l'azote alimentaire après ingestion de caséines intactes ou hydrolysées chez l'homme

Claire Fromentin ; Hélène Fouillet ; AgroParisTech

2007 2007

1 vol. (29 p.)

1 vol. (29 p.)

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Implementation of genoproteomic approaches to characterize new alleles encoding novel milk protein variants in cattle and sheep

Zih-Hua Fang ; Patrice Martin ; Guy Miranda ; et al.

2013 2013

1 vol. (44 p.)

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Mémoire

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Stratégie de purification et étude préliminaire de l'hydrolyse pepsique de la caséine du lait humain

C. Delanöe ; D. Tome ; Institut national agronomique Paris-Grignon

1987 1987

1 vol. (21 p.)

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The genetic background of bovine αs1- and αs2-casein phosphorylation

Zih-Hua Fang ; Patrice Martin ; Marleen Visker ; et al.

2017 2017

1 vol. (135 p.)

1 vol. (135 p.)

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