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![Méthodes d'analyse et de contôle industriel des matières grasses.](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_63267.webp)
Titre : |
Méthodes d'analyse et de contôle industriel des matières grasses.
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Auteur(s) : |
G. Wolff
Jean-Pierre Wolff |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CORPS GRAS ; ALTERATION ; GLYCEROL ; SAVON ; OLEAGINEUX ; GLYCERIDE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ACIDE GRAS ; TOURTEAU D'OLEAGINEUX ; GRAINE |
Editeur(s) : | Paris : Dunod |
Date de publication : | 1953 |
Collection : | Documents d'analyse chimique, num. 2 |
Format : | 262 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=63267 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.6 WOL | Papier | Empruntable Disponible |