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Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies.

Titre :	Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies. Ajouter au panier
Auteur(s) :	D.A.A. Mossel J.E.L. Corry C.B. Struijk R.M. Baird A.C. Baird-Parker, Collaborateur Grahame W. Gould, Collaborateur F. Van Knapen, Collaborateur R.A. Samson, Collaborateur A. Scheffers, Collaborateur F. Tazelaar, Collaborateur
Type de document :	Livre
Sujets :	MICROBIOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICOLOGIE ; BACTERIE ; CONTAMINATION ; MICROORGANISME ; TAXONOMIE ; CONTROLE DE QUALITE ; IDENTIFICATION ; SECURITE ; HYGIENE ; MALADIE ; TEST MICROBIOLOGIQUE
Editeur(s) :	CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd
Date de publication :	1995
Format :	36 p. - 699 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-471-93036-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62135