Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retour aux résultats

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products.

Titre :	The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products. Ajouter au panier
Auteur(s) :	G. Hoffmann
Type de document :	Livre
Sujets :	CORPS GRAS ; HUILE VEGETALE ; SEPARATION ; QUALITE ; RAFFINAGE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; STOCKAGE ; TRANSPORT ; LIPIDE ; FABRICATION ; CONDITIONNEMENT ; MARGARINE
Editeur(s) :	London : Academic Press
Date de publication :	1989
Collection :	Food science and technology
Format :	384 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-12-352055-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=62134