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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Les industries de la conservation des aliments
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| Auteur(s) : | X. Rocques |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | CONSERVE ; DESINFECTANT ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONGELATION ; REFRIGERATION ; SECHAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ALTERATION ; CONSERVATION Illustration |
| Editeur(s) : | Paris : Gauthier-Villars |
| Date de publication : | 1906 |
| Collection : | Bibliothèque technologique |
| Format : | 1 vol. (XI-506 p.) / ill. / 22 cm |
| Note(s) : |
Notes bibliogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=6198 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Ancienne Bibliothèque | Télécom | P3014 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | |
| Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV4.1 ROC | Papier | Empruntable Disponible |