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Session d'étude sur l'industrie alimentaire (Fermentations. Protéines végétales) (27/11/1978 - 01/12/1978, Douai, France).

Titre :	Session d'étude sur l'industrie alimentaire (Fermentations. Protéines végétales) (27/11/1978 - 01/12/1978, Douai, France). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	MALTERIE ; BRASSERIE ; CHARCUTERIE SALAISON ; CONTROLE DE QUALITE ; PROTEINE VEGETALE ; FERMENTATION ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; VIANDE ; MICROORGANISME ; TRAITEMENT DES EAUX USEES ; FROMAGE ; ENZYME
Editeur(s) :	MONTPELLIER : Service de la Répression des Fraudes et du Contrôle de la Qualité
Date de publication :	1980
Format :	p. disc.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-11-084371-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61370