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L'analyse des vins et des moûts : comprendre le vin

Jacques Blouin ; Jacqueline Cruege

Paris : Dunod ; 2003 2003

49 EUR 978-2-10-006681-0

1 vol. (XII-314 p.)

1 vol. (XII-314 p.)

Prix :	49 EUR
ISBN :	978-2-10-006681-0

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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie

Max Léglise

Paris : Le courrier du livre ; 1994-1995 1994-1995

115 F 978-2-7029-0294-3

2 vol. (137, 194 p.)

2 vol. (137, 194 p.)

Prix :	115 F
ISBN :	978-2-7029-0294-3

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Oenologie : fondements scientifiques et technologiques

Claude Flanzy

Paris : Lavoisier-Tec & Doc ; 1998 1998

978-2-7430-0243-5

1 vol. (XXXII-1311 p.)

1 vol. (XXXII-1311 p.)

ISBN :

978-2-7430-0243-5

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