Soja Infodoc - AgroParisTech

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Catégorie Soja

RAMEAU , Nom commun , Soja

Synonyme(s)

Glycine hispida ;Glycine max ;Glycine soja ;Soja max Soya

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Bulletin

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Vol. 122 n° 12, décembre 2005, 01/12/2005

in Industries alimentaires et agricoles

2005 2005

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Aliments et boissons : filières et produits

Elisabeth Vierling

Paris : Doin éditeurs ; 2008 2008
30.00 EUR 978-2-7040-1263-3
1 vol. (277 p.)

1 vol. (277 p.)

Prix : 30.00 EUR

ISBN : 978-2-7040-1263-3

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L'analyse des graines oléagineuses

Daniel Ribaillier

Paris : CETIOM

226 p.

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Atlas de l'agriculture : comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ?

Jean-Paul Charvet ; Claire Levasseur

Paris : Autrement ; 2010 2010
17.00 EUR 978-2-7467-1442-7
1 vol. (79 p.)

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Prix : 17.00 EUR

ISBN : 978-2-7467-1442-7

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Comparaison "protane - tourteau de soja" pour la production laitière menée dans 45 exploitations laitières au cours de l'hiver 1977-1978

Y. Baraton ; A. Pflimlin

Paris : Institut technique de l'élevage bovin ; 1978 1978

1 vol. (39 p.)

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Development of gluten-free bread formulations

Begoña Miñarro Vivas ; Marta Capellas Puig ; Elena Albanell Trullàs

Barcelona : Universitat autònoma de Barcelona ; 2013 2013

1 vol. (pagination multiple)

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Drying atlas : drying kinetics and quality of agricultural products

Werner Mühlbauer ; Joachim Müller

Duxford : Woodhead Publishing ; 2020 2020
978-0-12-818162-1
1 vol. (XV-431 p.)

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ISBN : 978-0-12-818162-1

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Effets de KNO3 applique au semis sur la germination et les premiers stades de développement chez trois espèces : soja, haricot, blé

Omar Bazzigalupi

Paris : INA P-G ; 1991 1991

75 p.

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Technological interventions

Ramesh C. Ray ; Didier Montet

Boca Raton : CRC Press ; 2017 2017
978-1-138-63784-9
1 vol. (XII-513 p.)

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ISBN : 978-1-138-63784-9

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$Filtration in the refining and fractionation of oils and fats$

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Filtration in the refining and fractionation of oils and fats : International symposium, 28-29 April 1976, Brussels, Belgium

Société Belge de Filtration (SBF)

Liège [Belgique] : Imprimerie Derouaux ; 1976 1976

1 vol. (290 p.)

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Géopolitique du soja : Accros au soja. Le haricot magique devenu arme géopolitique

in Socialter , n° 71, 01/08/2025

Nolwenn Jaumouillé

2025

64-67

64-67

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Handbook of hydrocolloids

Glyn O. Phillips ; Peter A. Williams

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2021 2021
978-0-12-820104-6
1 vol. (XXIII-1166 p.)

1 vol. (XXIII-1166 p.)

ISBN : 978-0-12-820104-6

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Le soja : physiologie de la plante et adaptation aux conditions françaises

Centre technique interprofessionnel des oléagineux métropolitains

Paris : CETIOM ; [1986] [1986]

1 vol. (181 p.)

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Matières premières : des filières qui se renforcent n° 688, juillet-août 2015, 01/07/2015

in Revue de l'alimentation animale

2015 2015

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Modern soybean production

Walter O. Scott ; Samuel R. Aldrich

Cincinnati : Farm Quarterly ; [1970] [1970]
0-911654-79-8
192 p.

192 p.

ISBN : 0-911654-79-8

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Novel ingredients and processing techniques

Jianshe Chen ; Andrew J. Rosenthal

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2015 2015
978-1-78242-333-1
1 vol. (XXVI-265 p.)

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ISBN : 978-1-78242-333-1

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Le monde du soja

Jean-Pierre Bertrand ; Catherine Laurent ; Vincent Leclercq

Paris : La Découverte ; 1984 1984
978-2-7071-1400-6
1 vol. (128 p.)

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ISBN : 978-2-7071-1400-6

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More cooking innovations : novel hydrocolloids for special dishes

Amos Nussinovitch ; Madoka Hirashima

Boca Raton : CRC Press ; 2019 2019
978-1-138-08409-4
1 vol. (XXXIV-289 p.)

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ISBN : 978-1-138-08409-4

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Nouvelles techniques et nouveaux produits à partir des oléagineux et des graines légumineuses

Cycle Approfondi d'Alimentation Animale (CAAA) ; D. Bertrand ; L.- P. Borgida ; et al.

Paris : INA P-G ; 1981 1981

1 vol. (156 p.)

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Oil crops of the world : their breeding and utilization

Gerhard Robbelen ; R . Keith Downey

New York : McGraw-Hill ; 1989 1989
978-0-07-053081-2
1 vol. (xviii, 553 p.)

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ISBN : 978-0-07-053081-2

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Oilseed crops

Edward A. Weiss

New York : Blackwell Science ; 2000 2000
1163.00 FFR 978-0-632-05259-2
1 vol. ( IX-364 p. )

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Prix : 1163.00 FFR

ISBN : 978-0-632-05259-2

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Polyphenols communications 98. (2 Vol.) : XIXth international conference on polyphenols (01/09/1998 - 04/09/1998, Lille, France) Vol. 2

Florence Charbonnier ; Jean-Michel Delacotte ; Christian Rolando

Bordeaux : Groupe polyphénols ; 1998 1998

1 vol. (XXX p.-p. 255-598-p. a-l)

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Proteins in food processing

Rickey Y. Yada

Cambridge : Woodhead Publishing ; 2018 2018
978-0-08-100722-8
1 vol. (XIII-654 p.)

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ISBN : 978-0-08-100722-8

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À quand le grand retour des légumineuses ?

in Ressources , n° 9, 01/01/2026

2026

p. 64-87

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Regulating safety of traditional and ethnic foods

Prakash, Vishweshwaraiah ; Olga Martín-Belloso ; Larry Keener ; et al.

Waltham : Academic Press ; 2016 2016
978-0-12-800605-4
1 vol. (XXI-514 p.)

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ISBN : 978-0-12-800605-4

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Mémoire

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Séchage par pulvérisation de concentré protéique de soja - Effets sur les propriétés d'usage

Gabriela Silvana Aramayo ; Stéphanie Regnault ; Jean Vasseur ; et al.

2007 2007

1 vol. (30 p.)

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Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole

Antoine Bernard de Raymond ; Frédéric Goulet

Versailles : Editions Quae ; impr. 2014 impr. 2014
29,50 EUR 978-2-7592-2217-9
1 vol. (227 p.)

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Prix : 29,50 EUR

ISBN : 978-2-7592-2217-9

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Le soja et son rôle alimentaire

Jean Bordas

Paris : Hermann & Cie ; 1937 1937

1 fasc. (36 p.)

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Valorisation des antioxydants du colza, du soja et du tournesol dans le but de protéger les acides gras polyinsaturés des huiles correspondantes au cours de la conservation et de la friture profonde

Fatiha Ramli ; Marie-Noëlle Maillard

Paris [France] : AgroParisTech ; 2010 2010

1 vol. (344 p.)

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