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La stérilisation des conserves par la chaleur

Titre :	La stérilisation des conserves par la chaleur Ajouter au panier
Auteur(s) :	Henri Cheftel
Type de document :	Livre
Sujets :	CONSERVE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; STERILISATION
Editeur(s) :	Paris : Etablissements Carnaud et Forges de Basse-Indre
Date de publication :	1935
Mention d'édition :	2e éd.
Collection :	Bulletins du laboratoire de recherches, num. 2
Format :	1 vol. (44 p.) / ill. / 23 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61278