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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
The manual of manufacturing meat quality.
|
| Auteur(s) : |
P.N. Church
J.M. Wood |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | VIANDE ; CONTROLE DE QUALITE ; CONTROLE DE FABRICATION |
| Editeur(s) : | LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd. |
| Date de publication : | 1992 |
| Format : | 285 p. |
| Note(s) : |
Annexes |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-1-85166-628-7 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60954 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU5.1 CHU | Papier | Empruntable Disponible |