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| Titre : |
Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification des raisins rouges et blancs
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| Titre de série : | Cours d'œnologie, 1 |
| Auteur(s) : |
Jean Laborde, Auteur (et co-auteur)
Ulysse Gayon, Préfacier, etc. |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Vinification ; Fermentation alcoolique ; Fruits -- Maturation |
| Editeur(s) : | Paris : L. Mulo ; Bordeaux : Féret & fils |
| Date de publication : | 1907 |
| Format : | 1 vol. (344 p., 1 f. de pl. h.t.) / ill. en noir, tabl. / 25 cm |
| Note(s) : |
Numérisation consultable sur le site BabordNum (https://www.babordnum.fr/items/show/8230) |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=6087 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Archives | P2402 | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |