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Matériel d'abattage des animaux de boucherie. Technologie de la viande.

Titre :	Matériel d'abattage des animaux de boucherie. Technologie de la viande. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Centre Technique du Génie Rural des Eaux et des Forêtss. Division Technologie de la Viande (CTGREF)
Type de document :	Livre
Sujets :	ABATTAGE ; ANIMAL ; EQUIPEMENT ; ABATTOIR ; HYGIENE
Editeur(s) :	Clermont-Ferrand [France] : Centre Technique du Génie Rural des Eaux et des Forêts (CTGREF)
Date de publication :	1977
Format :	n. p.
Note(s) :	Illustrations Dans le cadre de l'étude technico-économique entreprise depuis 1972 à la demande de la Directions des Industries Agricoles et alimentaires du Ministère de l'Agriculture.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60863