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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Fruit and vegetable juice. Processing technology.
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| Auteur(s) : |
D.K. Tressler
Maynard Alexander Joslyn |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | JUS DE FRUIT ; JUS DE LEGUME ; HISTOIRE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; MICROBIOLOGIE ; HYGIENE ; DECHET ; DETERIORATION ; CONCENTRATION ; CONGELATION ; VALEUR NUTRITIVE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; BOISSON ALCOOLISEE ; ENZYME ; CONSERVATION ; AGENT DE CONSERVATION ; AROME ; CONTROLE DE QUALITE |
| Editeur(s) : | WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. |
| Date de publication : | 1961 |
| Format : | 1028 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie |
| Langue(s) : | Anglais |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60848 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.2 TRE | Papier | Empruntable Disponible |