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Manuel pratique pour la préparation et la conservation des jus de raisin et de pomme.

Titre :	Manuel pratique pour la préparation et la conservation des jus de raisin et de pomme. Ajouter au panier
Auteur(s) :	H. Gachot A. Daudé-Bancel
Type de document :	Livre
Sujets :	JUS DE FRUIT ; RAISIN ; POMME ; CLARIFICATION ; FILTRATION ; STERILISATION ; PASTEURISATION ; FROID ; EQUIPEMENT ; EMBOUTEILLAGE ; CONCENTRATION ; BAIE ; PRESSAGE
Editeur(s) :	STRASBOURG : Imprimerie Universitaire Heitz et Cie
Date de publication :	1935
Format :	140 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Publié sous les auspices de la fédération française des stations uvales.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60844