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Manuel sur les techniques de fabrication du cidre.

Titre :	Manuel sur les techniques de fabrication du cidre. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R.-E. Simard
Type de document :	Livre
Sujets :	CIDRE ; FABRICATION ; EXTRACTION ; PASTEURISATION ; LEVURE ; FERMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FILTRATION ; CLARIFICATION ; EMBOUTEILLAGE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE
Editeur(s) :	Laval : Université Laval
Date de publication :	1972
Format :	240 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60843