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![Proceedings of the congress - 8th congress of the European Brewery Convention (1961, Vienne, Autriche).](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_60807.webp)
Titre : |
Proceedings of the congress - 8th congress of the European Brewery Convention (1961, Vienne, Autriche).
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Auteur(s) : | European Brewery Convention (EBC) |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; FERMENTATION ; ALBUMINE ; ORGE ; AMYLASE ; PROTEINE ; MALT ; BIERE ; BRASSAGE ; CHROMATOGRAPHIE ; LEVURE ; FLAVONOIDE ; TANNIN ; LIPIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ENZYME ; BRASSERIE ; EMBOUTEILLAGE |
Editeur(s) : | AMSTERDAM : Elsevier Publishing Company |
Date de publication : | 1961 |
Format : | 460 p. |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Anglais ; Français ; Allemand |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60807 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.103 EBC | Papier | Empruntable Disponible |