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Proceedings of the congress - 8th congress of the European Brewery Convention (1961, Vienne, Autriche).

Titre :	Proceedings of the congress - 8th congress of the European Brewery Convention (1961, Vienne, Autriche). Ajouter au panier
Auteur(s) :	European Brewery Convention (EBC)
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; FERMENTATION ; ALBUMINE ; ORGE ; AMYLASE ; PROTEINE ; MALT ; BIERE ; BRASSAGE ; CHROMATOGRAPHIE ; LEVURE ; FLAVONOIDE ; TANNIN ; LIPIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ENZYME ; BRASSERIE ; EMBOUTEILLAGE
Editeur(s) :	AMSTERDAM : Elsevier Publishing Company
Date de publication :	1961
Format :	460 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais ; Français ; Allemand
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60807