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Traité de la fabrication du malt et de la bière. (2 Vol.) Vol. 2.

Titre :	Traité de la fabrication du malt et de la bière. (2 Vol.) Vol. 2. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J. Vermeylen
Type de document :	Livre
Sujets :	BIERE ; FABRICATION ; BRASSAGE ; FILTRATION ; CLARIFICATION ; FERMENTATION ; DRECHE ; EMBOUTEILLAGE ; PASTEURISATION ; STABILISATION ; COMPOSITION ; VALEUR NUTRITIVE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; QUALITE ; TRANSPORT ; CUISSON
Editeur(s) :	GAND : Association Royale des Anciens Elèves de l'Institut Supérieur des Fermentations
Date de publication :	1962
Format :	p. 751 à p. 1624
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60805