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Les petits fruits et leur valorisation industrielle : cassis, fraise, framboise, groseille, myrtille.

Titre :	Les petits fruits et leur valorisation industrielle : cassis, fraise, framboise, groseille, myrtille. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A. Latrasse, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	CASSIS ; FRAISE ; FRAMBOISE ; GROSEILLE ; MYRTILLE ; QUALITE ; AROME ; TRANSFORMATION ; MARCHE ; SPIRITUEUX ; CONFITURE ; JUS DE FRUIT ; ANTHOCYANE ; PARASITE ; VARIETE ; RECOLTE ; PULPE DE FRUIT ; SELECTION ; MALADIE ; PRODUIT LAITIER
Editeur(s) :	Paris : Association pour la promotion industrie agriculture
Format :	174 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60728