Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array
(
[TITRE] => <b>Type de document : </b>
[TITRE_CLEAN] => Type de document
[OPAC_SHOW] => 1
[TYPE] => list
[AFF] => Livre
[ID] => 4
[NAME] => cp_typdoc
[DATATYPE] => integer
[VALUES] => Array
(
[0] => 5
)
)
| Titre : |
Les boissons fermentées.
|
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | BOISSON ALCOOLISEE ; MICROBIOLOGIE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; BIERE ; VIN ; ETHANOL ; TOXICOLOGIE ; FABRICATION ; FERMENTATION ; LEVURE ; SPIRITUEUX Fermentation ; Alcool INDUSTRIE DE LA BOISSON |
| Editeur(s) : | DIJON : Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation |
| Date de publication : | 1983 |
| Format : | 133 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie Les cahiers de l'ENSBANA n°4. Octobre 1983. |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60710 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.1 BOI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.1 BOI | Papier | Empruntable Disponible |