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Les industries transformatrices de fruits et légumes. (8 Vol.) Fascicule 5bis : Fiches techniques.

Titre :	Les industries transformatrices de fruits et légumes. (8 Vol.) Fascicule 5bis : Fiches techniques. Ajouter au panier
Auteur(s) :	A. Evrard P. Botton, Collaborateur J. Hossenlopp
Type de document :	Livre
Sujets :	JUS DE FRUIT ; MATURATION ; CONGELATION ; FRUIT ; LEGUME ; ENERGIE ; EQUIPEMENT ; LYOPHILISATION ; TAMISAGE ; RAFFINAGE ; FILTRATION ; HOMOGENEISATION
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	1980
Format :	p. disc.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Convention EDF-ENSIA n°79 BF 1.110. Etude effectuée pour le compte de la SEPAC.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60663