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Titre :	Durum wheat : chemistry and technology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	G. Fabriani, Éditeur scientifique C. Lintas, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	BLE ; GENETIQUE ; MALADIE ; COMPOSITION ; PROTEINE ; GLUCIDE ; LIPIDE ; VITAMINE ; MOUTURE ; PATE ALIMENTAIRE ; SEMOULE ; NUTRITION ; SELECTION ; PRODUCTION ; ENZYME ; VALEUR NUTRITIVE ; MINERAUX
Editeur(s) :	SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Date de publication :	1988
Format :	332 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-913250-50-1
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60649