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Titre :	Rice : chemistry and technology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Bienvenido O. Juliano, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	RIZ ; GRAINE ; COMPOSITION ; POLYHOLOSIDE ; PROTEINE ; LIPIDE ; SECHAGE ; STOCKAGE ; MALADIE ; MOUTURE ; QUALITE ; ALIMENT POUR BEBE ; FARINE ; BOISSON ; SON ; PAILLE ; CONSERVE ; BRASSERIE
Editeur(s) :	SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Date de publication :	1985
Mention d'édition :	2e éd.
Format :	774 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-913250-41-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60633