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Use of sugars and other carbohydrates in the food industry - 123rd meeting of the American Chemical Society (03/1953, Los Angeles, Etats-Unis).

Titre :	Use of sugars and other carbohydrates in the food industry - 123rd meeting of the American Chemical Society (03/1953, Los Angeles, Etats-Unis). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; SUCRE ; GLUCIDE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PRODUIT DE CONFISERIE ; FRUIT ; BOULANGERIE ; PATISSERIE ; VIANDE ; PRODUIT SURGELE ; NUTRITION ; EDULCORANT ; BOISSON ; AMIDON ; SIROP DE SUCRE ; PECTINE ; LEGUME ; CONSERVE ; FLAVEUR
Editeur(s) :	Washington : American Chemical Society
Date de publication :	1955
Collection :	Advances in chemistry series, num. 12
Format :	142 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60583